Condotta di Siena
La Condotta
i giorni
sabato 18 ore 20.00 e domenica 19 gennaio 2003 ore 13.00
a Borgo
Pretale Sovicille (SI)
Tel. 0577345401
ha
proposto
Dalla
Trinacria con gusto.....
Incontro con la cultura enogastronomica
siciliana
rappresentate per la cucina da :
di
C.da Renda - Pioppo/Monreale S.S. 186 - Tel. 091419269
e per i vini dalla
Casa Vinicola
Contrada
Piano Piraino - Sancipirello
(PA) Tel. 0918576767
ecco il menu
che, con molta simpatia e competenza,
Rosy e Piero Mirto,
titolari dell'Agriturismo
omonimo,
hanno commentato e spiegato
agli oltre 100
intervenuti
nei due appuntamenti,
raccontando anche alcuni simpatici aneddoti
(veduta
dell'ingresso dell'agriturismo)
Antipasto:
Tortino di ricotta e pinoli - olive condite - pomodori secchi -
caponata di melanzane - sarda a beccafico
Primi:
Maccu di fave con finocchietto selvatico
Falsomagro con i broccoli stufati
Primosale - Caciocavallo - Vastedda palermitana e pistacchi di Bronte
Cannolini con ricotta-Cassata siciliana - gelatina di mandarino
Chef Salvo Priolo (a destra)
con l'aiuto di Fabio Priolo (a sinistra) e Giovanni Pernice (al centro)
che hanno riscosso un grande plauso dagli ospiti
Dr. Maurizio Miccichè
proprietario della Casa Vinicola
che
ha intrattenuto gli intervenuti parlando dell'Azienda e dei vini
bianchi:
D'Istinto
Catarratto/Chardonnay '01 - Terre di Ginestra Catarratto
'01
e dei i rossi:
D'Istinto
Syrah '01
- Terre di Ginestre Nero d'Avola '01
che grazie alla collaborazione
del Direttore di "Borgo pretale" Daniele Rizzardini
e del Maitre Giovanni Dell'Aquila
hanno reso questo evento molto esclusivo
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