Condotta di Siena

Sabato 24 marzo 2001
ha proposto
una giornata all'insegna di cose un pò...... sfiziose  

"2001 Odissea nello Sfizio"
ovvero saluto alla primavera in Valdera

Abbiamo conosciuto alcune realtà produttive particolari della Valdera

Prima abbiamo visitato L'ANTICO PASTIFICIO MORELLI 
 Via San Francesco,8 SAN ROMANO (PISA) 
tel.0571459032

 
e poi  è seguito,
al Club....  il pranzo

ospitati da Simone Brogi Fiduciario della Valdera
Via del Tiglio,49 Calcinaia (PISA) Tel. 058756440

ecco chi ha preparato il nostro MENU

ed ecco i piatti.....
I salumi di Paolo MANFREDINI

Sformato di patate con cuori di cipolla caramellati con fonduta di tartufo

Tacconi "Morelli" al germe di grano con sugo all'anatra muta

Tagliata di struzzo su letto di insalatine di stagione



I formaggi di Giovanni CANNAS

Fondente al cioccolato AMEDEI con salsa di albicocche secche al the

il tutto abbinato a vini delle colline pisane


e poi abbiamo visitato poi uno dei più grandi allevamenti di struzzi della zona
ALFA STRUZZI di Piceni Alessandro
Via Molino di Turo, 191 Staffoli ( Santa Croce sull'Arno ) PISA 3473828834

e qui naturalmente assaggiamo i salumi di struzzo......