Siena
 

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 sabato 18 Novembre ore 20.15
alla rinnovata Trattoria del Circolo di Santa colomba
 "Trippa 4...la riavuta"
ovvero..... le interpretazioni "lampredottesche"
di Silvia e Leonardo Torrini (TRIPPAI in FIRENZE)

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sono ritornanati per la quarta volta.... ma si spera veramente che ancora non sia l'ultima...
proponendoci un ricco menu
Antipasti
SOPRASSATA DI FRATTAGLIE
CROSTONE DI CAVOLO NERO E LAMPREDOTTO
CROSTINO DI POPPA
TERRINA DI TRIPPA

Primi Piatti
 ZUPPA DI CENTOPELLE

RAVIOLI DI LAMPREDOTTO A “ I’ SUGO”

Secondi piatti
(a grande richiesta) 
BOLLITO DEL TRIPPAIO

TRIPPA ALLA FIORENTINA

Dolce preparato dalle donne di Santa Colomba

Come al solito l'entusiasmo è stato tanto

per molti è stata un occasione unica

quella di assaggiare cibi così "inconsueti"

che devo dire, come ogni volta, trovano o grandissimi o tiepidi ammiratori proprio

per la non consuetudine a consumare questi cibi

della tradizione fiorentina che il mitico Leonardo ha riproposto anche a Terra Madre a Torino

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it