Condotta di Siena

La Condotta

mercoledi 24 gennaio 2001
ha proposto un evento irripetibile

Dalla Sicilia con "Odore"
pietanze e vini per riscoprire i profumi della Trinacria

Cena con interpretazione de "IL CARATO" di Catania presso il
Ristorante Albergaccio di CASTELLINA IN CHIANTI - Tel 0577741042

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GLI ANTIPASTI
Patè di sgombro dello Ionio in camicia di pesce spada affumicato
e salsa al mosto di nerello mascalese

Pasticcio di alici ed indivia riccia

in abbinamento: Tasca D'almerita Brut "TASCA D'ALMERITA"

IL PRIMO PIATTO
Ravioli di ricotta di Aidone su purea di borragine e salsa di ciliegino

in abbinamento: Sant'Agostino Bianco "FIRRIATO"

LA PIETANZA

Pesce spada in crosta e salsa al fumetto di gamberi
in abbinamento:Chardonnay "PLANETA"

I FORMAGGI

Il Piacentino, Il Caciocavallo Ragusano, e la Provola del Casale
in abbinamento: Sciara "BARONE VILLAGRANDE"

IL DESSERT
La torta di pistacchi di Bronte
in abbinamento: Solidea Moscato di Pantelleria "D'ANCONA"

ed ecco....alcuni dei fortunati che hanno degustato queste delizie