Siena
 

 
 

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 Venerdi 29 aprile
"Tocchi di pesce....."
La Locanda di Beppe a Tocchi Monticiano  
in collaborazione con Slow Food Siena
ha proposto una  serata alla conoscenza della cucina Gigliese ( Isola del Giglio)
interpretata dalle mani di Beppe (al secolo Giuseppe Russo)

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 Il prossimo salone sarà nel 2006
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Antipasto
Scaveccio di paranza e alicette agli agrumi

Vermentino di Maremma Danei

Primi piatti
 Tagliolini allo scorfano

Zuppa di pesce alla gigliese

Ansonica del Giglio Danei

Secondo piatto
Trancio di ricciola al finocchietto selvatico
Patate allo scalogno

 con
anteprima nuova etichetta (Pinot Grigio) Danei

Dolce
Panficato di Rosina Baffigi

con Vinsanto del Giglio Danei

in abbinamento ai piatti,  i vini dell'Azienda Agricola Danei di Orbetello,
presentati e commentati da Nunzio Danei 

 per finire Aegilium (amaro del Giglio) di Danei

  
 

La serata è stata improntata alla scoperta 
della "povera" ma sapida cucina gigliese

è stata indubbiamente una serata divertente

che ha favorito la convivialità

e l'allegria dei partecipanti

 
 

 

  
 

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it