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Terra Madre in Toscana  
Le comunità di produttori del mondo hanno incontrato la Toscana

31 novembre ore 10.00
 Castello di Spannocchia

 

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Randall e Francesca Stratton hanno ospitato l'incontro ufficiale tra

 l'Amministrazione Provinciale Senese, il Presidente e il Direttore dell'Enoteca

Italiana di Siena, il Sindaco di Montalcino, Il Presidente dell'ASGA, Ucodep e i rappresentanti

del miele di Lezhe (Albania), del miele di  Bihac (Bosnia Erzegovina) e i
 rappresentanti del Consorzio del Real Iberico e
della Comunità dei Produttori del Maiale Nero di Bigorre,


Dopo i saluti e una breve narrazione su "Spannocchia" abbiamo effettuato una visita agli allevamenti

e parlato delle peculiarità e delle specifiche

dell'allevamento brado

e delle difficoltà che comporta nella gestione degli animali e degli spazi aperti

poi abbiamo proseguito la visita fino agli apiari

che hanno destato molto interesse nell'amico albanese e bosniaco

che hanno deciso di

ispezionare accuratamente,

senza  reti o protezioni,

per scoprire dove si trovasse l'ape regina. E' stata, a dire il vero,  una manovra per noi
 abbastanza insolita, comunque tutto è andato bene e siamo tornati  al Castello

per degustare i prodotti della Fattoria e naturalmente i salumi di cinta senese

affettati direttamente dal "norcino"

L'organizzazione esprime sentiti ringraziamenti al Castello di Spannocchia per l'ospitalità
 e all'Amministrazione Provinciale per il materiale divulgativo e i prodotti offerti agli ospiti stranieri

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it