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e la Casa Vinicola Zonin
  
ci hanno guidato  alla scoperta di un fantastico menu che si è esaltato da solo per la qualità delle materie prime usate e per il perfetto abbinamento con i vini della Casa Vinicola Zonin
Antipasto

Cruditè di mare

Insalatina di gamberi con sedano salsa verde uovo in camicia e tartufo mare

abbinati a:
CALASOLE 2008, VERMENTINO IGT MAREMMA TOSCANA

Primi piatti
Gnocchetti neri con calamaretti e carciofi fritti

Paccheri polpo e capperi

abbinati a:
TAMANIS 2008, SAUVIGNON DOC AQUILEIA


Secondo piatto
Cacciucco della pineta

abbinato a:
POGGIO PELATO 2005, PINOT NERO DOC OLTREPO' PAVESE



Dessert
Millefoglie con crema di mele verdi e Calvados

abbinato a:
RECIOTO DI GAMBELLARA DOC 2004


GIANNI ZONIN VINEYARDS, CASA VINICOLA ZONIN

Caffè

Con l'amico Roberto Tonini,

(colui che anni fa mi ha fatto conoscere Luciano e la sua Arte)
ci siamo incontrati in via dei Cavalleggeri Nord, 27 al Ristorante stellato
 "La Pineta"

di Marina di Bibbona  (Livorno) Tel. +39 0586600016


Si ringrazia la Casa Vinicola Zonin per la cortese partecipazione e
per i vini delle sue aziende posti in degustazione

al termine è venuto a salutarci anche colui che ha aiutato a celebrare la Baracca dello Zazzeri





Bruno Bruchi che ha saputo carpire l'anima dei piatti di Luciano con le sue foto



Ecco alcune foto della frenetica attività

....al di là della sala

dove Luciano creà i suoi piatti

e qualche foto scattata tra i tavoli







poi il saluto finale di Luciano Zazzeri della Pineta e di Roberto Simonini di Zonin

poi un commento del fotografo/gastronomo Bruno Bruchi

e quello "accorato" dell'amico Roberto Tonini

che nel suo eloquire non ha dimenticato nessuno, ha regalato lo stesso simbolo

due cavalli che si guardano come similitudine delle due terre Siena e Maremma

una piacevole sorpresa che rinsalda ancora di più la lunga amicizia

e se ha me ha donato "i cavalli"......ironia della sorte a Manuela "il frustino"

ma anche i gemelli Vanni hanno ricevuto un pensiero

abbiamo anche festeggiato Lilia che non poteva trovare occasione migliore

 per  il suo compleanno, poi proprio alla fine della bella giornata di sole

la consegna rituale  di un ricordo

che lasci traccia della nostra piacevole visita

sia a Luciano Zazzeri che alla casa vinicola Zonin

Grazie a tutti per la collaborazione e in particolare a Marco per i disegni, a Mario per il diploma e Riccardo per le fotografie

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it