"Matteo Fabbri, socio della condotta del Valdarno di Slow Food Toscana, insieme a Michela Lenta e Serena Milano della Fondazione Slow Food per la biodiversità e Francesco Sottile, docente di coltivazioni erboree dell’Università di Palermo e collaboratore Slow Food, la scorsa primavera (2008) hanno visitato diverse comunità del Marocco e lo scopo del viaggio è stato quello di valorizzare il lavoro svolto dagli agricoltori locali. Sono state visitate diverse associazioni e cooperative fra cui ‘Du Gran Casablanca’ per l’allevamento degli animali e la produzione del Cous Cous; l’associazione ‘Oasis du sud’ per la  trasformazione di datteri (m’hammid); la comunità che produce lo zafferano di Taliounine e la provincia di Alnif dove viene coltivato e prodotto il locale Cumino. Da quest’ultima coltivazione nasce il progetto Bougafer (che prende il nome dalla montagna che sovrasta la provincia di Alnif) di Slow Food per aiutare gli agricoltori a risolvere sia i loro problemi di carenza idrica che di specifici macchinari con cui lavorare il prodotto. Inoltre è previsto un progetto per la creazione del presidio del Cumino di Alnif che potrebbe già essere presentato al Salone del Gusto 2010. "

Un sentito ringraziamento alle aziende che hanno collaborato all'iniziativa con la fornitura  di servizi e prodotti necessari alla sua buona riuscita:
prima di tutti la
Tenuta di Spannocchia - Chiusdino (SI)

e poi
Igal di Castiglion Fiorentino (AR)

Macelleria Rapaccini di Ponte a Bozzone Castelnuovo Berardenga (SI)

Podere Pereto - Rapolano Terme (SI)


Macelleria Ricci di Trequanda  (SI)

Opificio del Bosco - Radicondoli (SI)

 Fattoria Le Bocce di Panzano in Chianti (FI)

Borgo La Bagnaia (SI)


e un grazie anche alla
Tenuta Ormanni - Poggibonsi (SI) per i vini

 con Roberto, l'enologo interno, che durante la serata ha spiegato i vini


e alle donne dell'Associazione  "Erbandando"

che hanno preparato per tutti noi il pane cotto nel forno a legna di Spannocchia

anche per la sottoscrizione

insieme agli altri premi offerti dagli sponsor

 Naturalmente il plauso maggiore va ai membri del Comitato di Condotta di Siena
che hanno creduto in questo progetto e messo a disposizione il loro tempo e le loro capacità
ecco una carrellata di foto dell'evento:


 

























da sinistra in alto
 Mario S. - Marco M. - Andrea G.- Silvia F. - Laura S. - Clelia C.- Marco B. poi Matteo e Leonardo del Valdarno e a seguire Massimo R. - Manuela B. - Alberto L. - Duccio L.  e Andrea B.

al termine tradizionale consegna del "disegno" di Marco Minetto


a Francesca e Randall della Tenuta di Spannocchia

e a Roberto e Alberta della Tenuta Ormanni in ricordo della serata.