incontro di-vino  nella maremma più senese dove
ci ha accolto il Fiduciario del Monteregio - Fausto Costagli che ha  presentato




E' stato un bell'incontro conviviale dove

Enrico Corsi dell'Azienda Agricola La Cura ci ha raccontato la sua  realtà produttiva, piccola e apprezzata e ci ha proposto i suoi vini, Fausto Costagli ha rappresentato il territorio mentre Susanna e Stefano Bertolai del Pirata hanno messo a disposizione la loro esperienza e capacità professionale nel reperire il pesce più fresco possibile per preparare il menu così composto:



Antipasto
Spiedino gambero, pachino e bufala

Gran Soutè di molluschi

con Vino bianco Valdemar (Trebbiano e Malvasia)

Primi piatti
Gnocchetti ai frutti di mare e basilico

Spaghetti al riccio

con Vino bianco Valdemar (Trebbiano e Malvasia)

Secondi piatti
Frittura di paranza (fresca) e anelli di calamari

con insalatina mista
con Vino bianco Trinus Barriccato (Vermentino - Ansonica e Chardonnay)

e, per finire, un assaggio di moscardini alla pirata in umido

con Vino rosso Merlot 2004

(Premiato 7° classificato con medaglia d'oro al concorso vitivinicolo internazionale
"La selezione del Sindaco" a Roma al Campidoglio)
Macedonia

Dolce

con anteprima di Passito di uve rosse Merlot "Il Predicatore"
Caffè

come di consueto gli intervenuti hanno apprezzato

 i "caldi" vini di Maremma e naturalmente le pietanze

che sono state gradite da tutti

anche per la freschezza degli ingredienti

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al termine, come di consueto, a Enrico della Cura  e a Stefano e Susanna del Pirata
è stato consegnato, per ricordo della giornata,  il menu disegnato dal nostro Marco Minetto