Siena
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venerdi 27 maggio ore 20.15
al Circolo a Santa Colomba
”Pasta e…. basta”
Simone Brogi della Condotta Slow Food della Valdera ci ha guidato
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in un viaggio insieme a tre realtą produttive pisane
dalla pasta di farina di semola di grano duro, passando dalla pasta al
germe di grano, alla pasta fresca
cinque interpretazioni per tre produttori
Tagliatelle alla crusca
all'olio extra vergine d'oliva
(Morelli)
Maccheroni al pesto di
zucchini, ricotta del Busti e menta
(Martelli)
penne al pomodoro fresco, basilico e pinoli di San Rossore
(Martelli)
Lasagne alle verdure di
stagione
(Caponi)
Tacconi al germe di grano con
ragł intortellato
(Morelli)
abbiamo terminato con
con una dolcezza di dolce….
Meringato in salsa di fragole
e fragole fresche
in abbinamento a vini pisani…..
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