Condotta di Siena

ha proposto per i soci
Venerdi 27 Aprile ore 20.15
nella sala del Circolo Ricreativo di S.Colomba


LA MAREMMA VISTA DAL MARE

ovvero

“I Prodotti della Laguna di ORBETELLO

La Orbetello Pesca Lagunare srl, opera ormai da un decennio nel settore 
della valorizzazione  delle risorse ittiche lagunari, ottimizzando la pesca 
tradizionale e sperimentando le più moderne tecniche. 
Tutto ciò è stato fatto cercando sempre di tutelare le caratteristiche ambientali, 
a tutto vantaggio dell'unicità,  della qualità e delle proprietà del prodotto pescato. 
La totale integrità dell'ambiente lagunare, lontano da ogni forma di insediamento 
industriale,  fa di questo stagno un esempio di compatibilità tra sviluppo
 economico e salvaguardia ambientale ed è quì che è nato il 
presidio  SLOW FOOD della Bottarga di Orbetello


Orbetello Pesca Lagunare  Via Leopardi 9  58015 Orbetello - GR  
Tel. 0564-860288  Fax. 0564-867572 
orbpesca@ouverture.it 

  

I cuochi della società

ci hanno proposto il seguente menu
Antipasto
CARPACCIO DI SPIGOLA E CEFALO,
ANGUILLE MARINATE
FILETTO DI CEFALO AFFUMICATO

Primi piatti
LINGUINE ALLA BOTTARGA (presidio Slow Food)

FUSILLI ALL’ORATA

Secondo piatto
ANGUILLA SFUMATA con insalatina mista 

Dolce
SCHIACCIATA DI PASQUA TRADIZIONALE COTTA A LEGNA


VINI BIANCHI VERMENTINO E ANSONICA
e....come al solito i nostri soci hanno gradito




 

Contattate il Fiduciario
Marco Bechi
03394977937
E-mail: slowsi@tin.it


 

 

 

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