Siena
 

Collegamenti esterni

 www.slowfood.it

giovedi 7 luglio ore 21.00
"Cena degli Sponsali"
Per l'apertura della Festa Medievale di Monteriggioni, proposta da
 Marco Bechi Slow Food Siena

Naviga questo sito

www.slowfoodsiena.it

in collaborazione
con Mauro Tigli del Ristorante GALLO NERO

Primo Servizio
Vino speziato e Pane delle feste con li frutti secchi delle terre nostre

Secondo Servizio
Torta di cipolle - Torta orzo e porcini - Fagottino ripieno con farro e verdure

Terzo Servizio
Sfogliatella alla ricotta, zucca, tartufo e spezie
 

Quarto Servizio
Biancomangiare alla gallinella  con Ambrogino di pollo

Quinto Servizio
Guancia di vitello arrosto con li frutti di stagione e zucca speziata

Sesto Servizio
Formaggio di pecora con miele e spezie - Torta di farro, ricotta e melone speziati all’anice

con lo vino delle terre senesi e acqua di sorgente
con la scenografia e i costumi dell’ ”Agresto”

che hanno interpretato "La Promessa" e "Gli Sponsali"

 e con l'animazione dei musici e giullari dell’ ”Allegra Brigata”



e con il banditore Messer Lurinetto


e per chiudere il banchetto Elisir alla Verbena proposto da

"Lombardi e Visconti” Infusi e Macerazione - Abbadia San Salvatore

assaggiato da tutti....

i partecipanti....

al festoso convivio...

che è terminato con fuochi d'artificio sul nuovo camminamento nella cinta muraria

In età medievale il matrimonio era la festa familiare per eccellenza, il momento più importante della vita privata. Una volta superato il difficile ostacolo della determinazione della dote, si moltiplicavano i preparativi che, per le categorie sociali più agiate,  potevano durare anche mesi. Per ogni ordine sociale,comunque, le fasi della cerimonia erano uguali: in primo luogo avveniva l' impalmatura , ossia la promessa ufficiale di matrimonio; in seguito, anche a distanza di mesi, ( ma qui verrà proposto la stessa sera) si realizzava lo scambio degli anelli lo sposalizio che dava l'avvio alla convivenza e dopo la quale si offriva un ricco banchetto; in seguito si celebrava il ricorteo , ossia il ritorno per un certo tempo della sposa a casa del padre ed anch'esso era occasione di un un nuovo convivio.
In un unica serata sono state proposte dunque due fasi importanti della vita sociale medievale con una ricerca storica attenta ai cibi che venivano proposti durante il banchetto nuziale a palazzo.

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it