Slow Food Arcigola
Convivium di Siena
..ha presentato sabato
18 novembre ..
Nelle sala del Circolo Ricreativo di S.Colomba
"La
polentata"
ovvero
la polenta in tutte le salse
Quest'appuntamento
è un pò diverso dai soliti nostri, è più semplice,
senza eccessive pretese, ma rende
così meglio l'idea della tavolata conviviviale che era
normale nelle antiche famiglie contadine.
La cena ci viene
proposto dalle "MASSAIE" di S.Colomba alle
quali va il nostro ringraziamento
per darci la possibilità di "riassaggiare"e
"riannusare" sapori ormai lontani.
in 75
persone abbiamo gustato:
antipasto
fett'unta, polenta fritto al CIBREO, insalatina di
fagioli e aringa e
crostino nero al Lardo di Colonnata
primi piatti
la polenta con
cinghiale, polpettine e ragù , funghi, formaggio
secondo piatto
cosciotto di maiale al forno con cipolle bianche, rosse e
patatone
dolce
salame bianco e nero con uva ghiacciata
e vini in abbiamento
03394977937
