Pesce è se vi pare al Ristorante Jonatan a Colle Val d'Elsa

A Colle Val d'Elsa nel nuovo Ristorante Jonatan
Via dello Spuntone 2/A Tel. 0577926753
dove il giovanissimo Chef si è cimentato in una performance
"TUTTO FRESCO"
"Pesce è...se vi pare"

con la speciale presenza di Marco Bergaglio che ha presentato i sui vini

dell'Azienda Castellari Bergaglio di Gavi (Alessandria)
Antipasto

Gambero crudo al settimo cielo
Involtino di salmone con verdure croccanti di stagione

Calamaro al vapore in salsa dello Chef

Insalatina di mare con verdure

Soutè di cozze

in abbinamento a Gavi docg di Tassarolo 2006 "Fornaci"

Primi piatti
Ravioli di cernia alla rana pescatrice

Trofie con code di gamberi e asparagi

in abbinamento a Gavi docg di Gavi 2006 "Rolona"

Secondo piatto
Gran misto di frittura
calamari, gamberone, tonno, paranza

in abbinamento a Gavi docg di Gavi 2006 “Rovereto-Vignavecchia”

Dessert
Barchetta di pastafrolla con crema e frutta secca
con gelato e ananas

in abbinamento a Gavi docg 2001 “Pilin”

Caffè

La serata è stata allietata da musica

e c'è chi ha approfittato anche ....per cantare.

I piatti, preparati tutti espressi dalla Chef ventenne, sono stati graditi

ed i commenti sono stati positivi

al termine la consegna dei menu "disegnati"

sia a Marco Bergaglio

che allo Chef Jonatan Venticinque,

un grazie a Anna e Sandra (valide collaboratrici in aiuto per la serata) e Melina

e infine un doveroso ringraziamento
a Marco Bergaglio che ci ha dato l'opportunità di assaggiare i sui vini


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	A Colle Val d'Elsa nel nuovo Ristorante Jonatan Via dello Spuntone 2/A Tel. 0577926753 dove il giovanissimo Chef si è cimentato in una performance "TUTTO FRESCO" "Pesce è...se vi pare" con la speciale presenza di Marco Bergaglio che ha presentato i sui vini dell'Azienda Castellari Bergaglio di Gavi (Alessandria) Antipasto Gambero crudo al settimo cielo Involtino di salmone con verdure croccanti di stagione Calamaro al vapore in salsa dello Chef Insalatina di mare con verdure Soutè di cozze in abbinamento a Gavi docg di Tassarolo 2006 "Fornaci" Primi piatti Ravioli di cernia alla rana pescatrice Trofie con code di gamberi e asparagi in abbinamento a Gavi docg di Gavi 2006 "Rolona" Secondo piatto Gran misto di frittura calamari, gamberone, tonno, paranza in abbinamento a Gavi docg di Gavi 2006 “Rovereto-Vignavecchia” Dessert Barchetta di pastafrolla con crema e frutta secca con gelato e ananas in abbinamento a Gavi docg 2001 “Pilin” Caffè La serata è stata allietata da musica e c'è chi ha approfittato anche ....per cantare. I piatti, preparati tutti espressi dalla Chef ventenne, sono stati graditi ed i commenti sono stati positivi al termine la consegna dei menu "disegnati" sia a Marco Bergaglio che allo Chef Jonatan Venticinque, un grazie a Anna e Sandra (valide collaboratrici in aiuto per la serata) e Melina e infine un doveroso ringraziamento a Marco Bergaglio che ci ha dato l'opportunità di assaggiare i sui vini
che hanno ben retto, per la loro piacevolezza e l'abbinamento con il pesce, la loro venuta in terra di Chianti vocata quasi esclusivamente ai rossi.
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