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Venerdi 29 febbraio ore 20.15

"Giudicarmangiando 1^ puntata" 


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abbiamo iniziato una nuova serie di appuntamenti alla scoperta dei locali segnalati sulla guida Osterie d'Italia con la scoperta dei piatti proposti nella guida stessa. Per questa sera ognuno ha ricevuto una scheda da compilare dove ha scritto  le sue opinioni sul locale, l'accoglienza, i piatti proposti come un vero redattore della Guida, il tutto abbinato agli interessanti vini della
Fattoria di San Fabiano di Proprietą di Gianluigi Borgini Baldovinetti de'Bacci  Arezzo


che sono stati spiegati e raccontati dal Conte in persona e
dall'Enologo Maurizio Alongi
Il Conte Gianluigi Borgini Baldovinetti de'Bacci e Maurizio Alongi
Ecco, che cosa ha preparato Pierino Fagnani, al secolo "Bagoga",
Marco Bechi e Pierino Fagnani - Bagoga
per solleticare le nostre papille gustative
 Antipasto
 Sorpresa del "coco" composta da
crostini neri alla moda della nonna
Crostini neri
Tonno dei colli senesi su passatina di ceci
Tonno dei Colli senesi
Collo ripieno e cipolline in agrodolce
Collo ripeno
 abbinato con
 Etichetta nera San Fabiano
 Primi piatti
Zuppa di fagiano e lenticchie

Maccheroni al Ragu' antico
Maccheroni al ragł antico
abbinati con
Piocaia
Secondi piatti
Assaggi di
Coniglio alla Montalcinese
Peposo con bietole rifatte
Peposo e Coniglio alla Montalcinese con bietole rifatte
abbinati con
Poggio Uliveto Nobile di Montepulciano
Dolce
Pinolata
Pinolata
abbinata con
I Cannicci
Caffč
durante il convivio sono state distribuite le schede per la votazione

con la descrizione tratta dalla guida osterie
e durante la serata

i partecipanti hanno

espresso le loro preferenze

in uno spirito critico

ma conviviale.

I punteggi ottenuti sono stati sommati

e poi suddivisi per il numero dei partecipanti

ottenendo un risultato pił che ragguardevole che ha soddisfatto tuttiL'Enologo Maurizio Alongi, Il Fiduciario Marco Bechi, Il Conte Baldovinetti, Il Coco Pierino Fagnani detto Bagoga, il Grafico Marco Minetto
ecco i risultati:

un grazie particolare al Conte Gianluigi Borgini Baldovinetti de'Bacci
per i vini che hanno reso ancor pił piacevole la serata

terminata con la consueta consegna del Menu disegnato
sia a Pierino Fagnani detto Bagoga per il cibo
Marco Bechi, Pierino Fagnani detto Bagoga e Marco Minetto
che al Conte e all'Enologo per i viniMaurizio Alongi - Marco Bechi - Conte Baldovinetti de Bacci - Marco Minetto

  
 
 

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it