Siena
 

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 venerdi 18 febbraio ore 20.15
Slow Food ha incontrato la cultura e la cucina Medievale in un evento speciale.....
"Novellar Mangiando"
  Banchetto a corte, allietato da musici, giullari e servizio in costume
mentre Maurizio Tuliani, studioso di storia medievale, ci ha arricchito l'intelletto,

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Mauro Tigli, locandiere del "Gallo Nero"
ha provveduto alle nostra tavola con:
 Vino speziato e pane delle feste, seguito da

 Fagottino ripieno di pollo al profumo di arancio
Torta di cipolle- Torta di orzo e porcini - Sfoglia di ricotta, zucca gialla e tartufo e poi

"Tredura" Sopa ricca per i poveri
con  vino Chianti Colli senesi seguito da

Biancomangiare con Luccio e Anguilla agli aromi
con vino Corposanto ( Supertuscan) Sangiovese- Merlot e poi

Maialino di cinta arrosto farcito e il suo fegatello
cavolfiore con mele in agresto
con vino Infernaccio ( Supertuscan) Sangiovese- Cabernet seguito da

Pasticcio di pere e ricotta - Crespelle di frutta secca
con vinsanto Il Ciliegio
 dell'Azienda Agricola "Il Ciliegio" Le Badesse Monteriggioni

mentre i giullari e musici ci allietavano....

e i sommelier della FISAR servivano i vini del "Ciliegio"

.....i nostri amici degustavano gli insoliti piatti









e....tra una burla e una canzone

la serata è stata ...un successone...(tanto per dirla in rima)
 

Si ringrazia per la riuscita della serata

lo staff del  "Gallo Nero"
 
i Sommelier FISAR e

Luca Pattaro  dell'Azienda Agricola "Il Ciliegio" Le Badesse Monteriggioni

Commenti:.....I piatti erano veramente ottimi, io ho particolarmente apprezzato il pane delle feste, le torte salate con funghi e cipolle ,i fagottini con pollo e profumo di arancia,e il vino speziato ,che ha contribuito non poco a mandarmi a casa di ottimo umore! Molto indovinata anche la "location", con quelle luci soffuse, i musici, e gli interventi interessantissimi dello storico mediovale che, tra parentesi ho apprezzato tantissimo e che,forse, avrei voluto piu' numerosi ed articolati( non di solo cibo si vive!!!!) Devo dire la verità, a un certo punto della serata, complice l'atmosfera e le abbondanti libagioni, mi sentivo proprio trasportata in una Siena quattrocentesca , in compagnia di quella "brigata spendereccia" tanto nominata e vituperata negli annali della Repubblica Senese!!!!!!!! Aspetto con ansia nuove originali iniziative ma,nel frattempo, ringrazio ancora lo Slowfood ......
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Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it