Degustargitando dall'Adriatico alla Maiella

Escursione di due giorni alla scoperta di una parte del territorio
Abruzzese più tradizionale, dei sui piatti e dei suoi vini
con la guida di Davide Acerra,

Fiduciario Slow Food di Francavilla a Mare,
al quale abbiamo fatto assaggiare un po' di prodotti senesi
______________________
Siamo partiti da Siena (Piazzale impianti sportivi Acquacalda) alle ore 6.30 in
Pullman GT, alla volta di Anversa degli Abruzzi, piccolo paese , dove siamo arrivati verso le ore 11.00 e dove abbiamo visitato, percorrendo una bella strada in salita,

il Bioagriturismo "La Porta dei Parchi"

abbiamo scoperto il caseificio

e assistito alla preparazione della Ricotta

e poi una piccolissima degustazione di formaggi, spiegati dal Dott. Nunzio Marcelli

tutti a latte crudo e biologici, all'ombra del caldo sole abruzzese

poi, dopo aver consegnato per ricordo, il disegno raffigurante il nostro itinerario,

abbiamo proseguito, intorno alle 13.00 verso un'altra
bella realtà la cantina di Ciccio Zaccagnini

a Bolognano, dove ci hanno accolto Davide Acerra e Roberto Di Toro

e dove abbiamo visitato la cantina

nell'intero percorso

cosparso di opere d'arte

e assaggiato i vini

abbinati a qualche prodotto tipico

e dopo il saluto di rito e la consegna del disegno del nostro Marco Minetto

abbiamo proseguito il pomeriggio con una escursione alla volta di Chieti

e poi verso le 18.00 arrivo a
Francavilla a Mare allo Sporting Hotel Villa Maria ****
ed assegnazione delle camere. Breve relax

foto ricordo e....... alle 19.30 partenza per Picciano
dove abbiamo avuto l'opportunità di assaggiare l'ottima cucina dell' Osteria chioccioluta,
Font'Artana, un menu costituito da una ricca cena tradizionale
Antipasti freddi

e caldi del territorio

primi piatti
Strapizzoni e cicoria

Fettuccine verdi con cicerchie e salsiccia

secondi piatti
Pizza di Granturco con ventresca di porcello
Pancetta di capra arrotolata con contorno di Patate al coppo

e insalata di campagna

dolce
Lattarola e pizza dolce

caffè - amari
I vini tipici abbinati erano dell'Azienda Bosco Nestore di Nocciano e
spiegati dalla titolare alla quale abbiamo consegnato il disegno di Marco

Grandi applausi sono andati ad Antonio e a tutto lo Staff di Font'Artana ai quale Marco Minetto ha consegnato la sua opera

e anche a Davide Acerra è stato consegnato, per ricordo, il "prezioso" disegno

I convenuti hanno dimostrato di gradire

con manifesto entusiasmo

la varietà delle pietanze

semplici ma sapide allo stesso tempo

che ben rappresentavano il territorio visitato

Rientro in Hotel e pernottamento, la mattina colazione

nella splendide terrazza dell'Hotel che dalla collina

domina il mare e poi partenza per San Martino
sulla Marrucina per visitare una delle cantine più prestigiose Masciarelli.

Il proprietario, Gianni Masciarelli, ci ha condotti personalmente a

visitare la sua cantina spiegando la sua filosofia

e poi ci ha condotti a vedere una sua recente acquisizione, un palazzo

bellissimo, ancora in fase di restauro, dove abbiamo assaggiato tre tipologie di vino

e prodotti tipici locali

godendo anche degli ambienti eccezionalmente mantenuti

nel giardino, esterno al palazzo, abbiamo scattato la tradizionale foto di gruppo

e alla fine un saluto eccellente da Gianni Masciarelli con una eccellente bottiglia per ricordo

Per chiudere in bellezza, verso le 14.00 abbiamo raggiunto Pretroro per "godere"
di un posto fantastico arroccato alle pendici del paese,

l' osteria più tradizionalela immaginabile, La Torre, praticamente, una grotta,

un locale unico che la signora Concetta mantiene amorevolmente.
L'esperienza culinaria è stata notevole
praticamente abbiamo assaggiato dei piatti mai immaginati come
Antipasto
Pizze scime tradizionali
Arrosto e fegatini di agnello al cacio e ove

Primi piatti
Ravioli di ricotta con orbi e fave

Chitarra carrata a mano al ragù di pecora al coccio

con la carne in accompagnamento

Secondi piatti
Bocconcini di cinghiale alla scrucchiata e melucce selvatiche con borraggine pastellata
Costatine di agnello alla brace e insalatina del contadino

Dolci
Calcionetti tradizionali con marmellata d'uva, melucce e noci
Crostata di ricotta con zafferano di Navelli e zizze di monaca di Gurdiagrele

Caffè alla napoletana
il tutto abbinati a vini della Tenuta I Fauri di Chieti che riceve il disegno per ricordo

come la Signora Concetta, che riceve anche un notevole applauso per l'amore
dimostrato nello svolgimento del suo lavoro

L'ambientazione, unica,

ha colpito i partecipanti

che hanno degustato con curiosità

e vivo interesse sia i cibi che i vini

nel particolare contesto architettonico

Nel pomeriggio inoltrato, a malincuore
abbiamo lasciato Pretoro e la familiare accoglienza abruzzese ricevuta per tornare verso
Siena dove siamo rientrati in tarda serata, stanchi, ma soddisfatti.

Per la preziosa collaborazione nella buona riuscita della gita si ringraziano:
Davide Acerra - Fiduciario di Francavilla a Mare
e le cantine che hanno partecipato facendo degustare i loro vini

Durante il viaggio di ritorno, sensibili alla sollecitazioni del Fiduciario
che spiegava le finalità della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, nello specifico, la campagna per la raccolta fondi per il Presidio della Bottaga di Muggine delle donne Imraguen della Mauritania, con la scusa di passare un pò di tempo, abbiamo raccolto, grazie alla sensibilità di tutti ben 500.00€ da devolvere alla Fondazione per il progetto suddetto.

Grazie a tutti !!!


Collegamenti esterni www.slowfood.it	26/27 maggio 2007 Abruzzo... dall'Adriatico alla Maiella	Naviga questo sito www.slowfoodsiena.it










Escursione di due giorni alla scoperta di una parte del territorio Abruzzese più tradizionale, dei sui piatti e dei suoi vini con la guida di Davide Acerra, Fiduciario Slow Food di Francavilla a Mare, al quale abbiamo fatto assaggiare un po' di prodotti senesi ______________________ Siamo partiti da Siena (Piazzale impianti sportivi Acquacalda) alle ore 6.30 in Pullman GT, alla volta di Anversa degli Abruzzi, piccolo paese , dove siamo arrivati verso le ore 11.00 e dove abbiamo visitato, percorrendo una bella strada in salita, il Bioagriturismo "La Porta dei Parchi" abbiamo scoperto il caseificio e assistito alla preparazione della Ricotta e poi una piccolissima degustazione di formaggi, spiegati dal Dott. Nunzio Marcelli tutti a latte crudo e biologici, all'ombra del caldo sole abruzzese poi, dopo aver consegnato per ricordo, il disegno raffigurante il nostro itinerario, abbiamo proseguito, intorno alle 13.00 verso un'altra bella realtà la cantina di Ciccio Zaccagnini a Bolognano, dove ci hanno accolto Davide Acerra e Roberto Di Toro e dove abbiamo visitato la cantina nell'intero percorso cosparso di opere d'arte e assaggiato i vini abbinati a qualche prodotto tipico e dopo il saluto di rito e la consegna del disegno del nostro Marco Minetto abbiamo proseguito il pomeriggio con una escursione alla volta di Chieti e poi verso le 18.00 arrivo a Francavilla a Mare allo Sporting Hotel Villa Maria **** ed assegnazione delle camere. Breve relax foto ricordo e....... alle 19.30 partenza per Picciano dove abbiamo avuto l'opportunità di assaggiare l'ottima cucina dell' Osteria chioccioluta, Font'Artana, un menu costituito da una ricca cena tradizionale Antipasti freddi e caldi del territorio primi piatti Strapizzoni e cicoria Fettuccine verdi con cicerchie e salsiccia secondi piatti Pizza di Granturco con ventresca di porcello Pancetta di capra arrotolata con contorno di Patate al coppo e insalata di campagna dolce Lattarola e pizza dolce caffè - amari I vini tipici abbinati erano dell'Azienda Bosco Nestore di Nocciano e spiegati dalla titolare alla quale abbiamo consegnato il disegno di Marco Grandi applausi sono andati ad Antonio e a tutto lo Staff di Font'Artana ai quale Marco Minetto ha consegnato la sua opera e anche a Davide Acerra è stato consegnato, per ricordo, il "prezioso" disegno I convenuti hanno dimostrato di gradire con manifesto entusiasmo la varietà delle pietanze semplici ma sapide allo stesso tempo che ben rappresentavano il territorio visitato Rientro in Hotel e pernottamento, la mattina colazione nella splendide terrazza dell'Hotel che dalla collina domina il mare e poi partenza per San Martino sulla Marrucina per visitare una delle cantine più prestigiose Masciarelli. Il proprietario, Gianni Masciarelli, ci ha condotti personalmente a visitare la sua cantina spiegando la sua filosofia e poi ci ha condotti a vedere una sua recente acquisizione, un palazzo bellissimo, ancora in fase di restauro, dove abbiamo assaggiato tre tipologie di vino e prodotti tipici locali godendo anche degli ambienti eccezionalmente mantenuti nel giardino, esterno al palazzo, abbiamo scattato la tradizionale foto di gruppo e alla fine un saluto eccellente da Gianni Masciarelli con una eccellente bottiglia per ricordo Per chiudere in bellezza, verso le 14.00 abbiamo raggiunto Pretroro per "godere" di un posto fantastico arroccato alle pendici del paese, l' osteria più tradizionalela immaginabile, La Torre, praticamente, una grotta, un locale unico che la signora Concetta mantiene amorevolmente. L'esperienza culinaria è stata notevole praticamente abbiamo assaggiato dei piatti mai immaginati come Antipasto Pizze scime tradizionali Arrosto e fegatini di agnello al cacio e ove Primi piatti Ravioli di ricotta con orbi e fave Chitarra carrata a mano al ragù di pecora al coccio con la carne in accompagnamento Secondi piatti Bocconcini di cinghiale alla scrucchiata e melucce selvatiche con borraggine pastellata Costatine di agnello alla brace e insalatina del contadino Dolci Calcionetti tradizionali con marmellata d'uva, melucce e noci Crostata di ricotta con zafferano di Navelli e zizze di monaca di Gurdiagrele Caffè alla napoletana il tutto abbinati a vini della Tenuta I Fauri di Chieti che riceve il disegno per ricordo come la Signora Concetta, che riceve anche un notevole applauso per l'amore dimostrato nello svolgimento del suo lavoro L'ambientazione, unica, ha colpito i partecipanti che hanno degustato con curiosità e vivo interesse sia i cibi che i vini nel particolare contesto architettonico Nel pomeriggio inoltrato, a malincuore abbiamo lasciato Pretoro e la familiare accoglienza abruzzese ricevuta per tornare verso Siena dove siamo rientrati in tarda serata, stanchi, ma soddisfatti. Per la preziosa collaborazione nella buona riuscita della gita si ringraziano: Davide Acerra - Fiduciario di Francavilla a Mare e le cantine che hanno partecipato facendo degustare i loro vini Durante il viaggio di ritorno, sensibili alla sollecitazioni del Fiduciario che spiegava le finalità della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, nello specifico, la campagna per la raccolta fondi per il Presidio della Bottaga di Muggine delle donne Imraguen della Mauritania, con la scusa di passare un pò di tempo, abbiamo raccolto, grazie alla sensibilità di tutti ben 500.00€ da devolvere alla Fondazione per il progetto suddetto. Grazie a tutti !!!

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it