AL termine del corso di base sulla degustazione del vino  organizza per il 20 Feb. 1999

Visita guidata alle cantine con degustazione dei vini prodotti dall'azienda  e pranzo alla

La visita della  Cantina di vinificazione  e della stupenda  cantina di maturazione con botti e barrique e la partecipazione al pranzo  è prevista per  50 persone.

Hanno priorità i corsisti e i soci Slow-Food

La quota di partecipazione comprende la visita della cantina con spiegazione delle varie fasi di lavorazione e del pranzo con degustazione dei 4 vini  nella sala della Rocca

MENU'

• Antipasto: di Cinta Senese
  
• Vino Chardonnay Mulino delle Balze
  
• Primo: Risotto al Radicchio
  
• Vino Chianti Classico 1997
  
• Secondo: Tagliata e Spezzato di Chianina, dadolata di patate e verza
  
• Vino Riserva Poggio a' Frati  '95
  
• Dessert: Torta alla Nocciola e Cacao
  
• Vino Tokaji della Royal ToKaji Wine distribuito da "Classica" s.r.l. Montepulciano (0578757872)
  

Il ritrovo dei partecipanti è alle ore 10.15 di Sabato 20 febbraio presso il piazzale retrostante il palazzetto Mens Sana. Chi volesse raggiungere direttamente l'azienda  può prendere la strada per Pianella, proseguire per Gaiole e seguire le indicazioni per Castagnoli in Chianti. La Rocca è al centro del piccolo borgo dove ci troveremo alle ore 11 precise davanti all'ufficio Postale.

Sabato 27  Marzo-"Saluto alla primavera " al Monte  Amiata

Visita con degustazione ad un  produttore di Pecorino 
Pranzo  in una Osteria di Vivo d'Orcia e passeggiata nella Faggeta.