Siena
 

Collegamenti esterni

 www.slowfood.it

mercoledi 21 Febbraio 2007
ore 21.00
Serata di approfondimento per il  di...vino appassionato
"Alla ricerca del Brunello Perduto"
(per alcune informazioni generali sul vino brunello cliccate qui)

Naviga questo sito

www.slowfoodsiena.it

Incontri ragionati sulla degustazione di
cinque Brunelli di Montalcino e un intruso

nella sala del ristorante "il Capriccio" a Palazzo Ravizza

un dopocena con analisi organolettiche ....spiegate e commentate
dall'Enologo Giovanni Sordi
abbinate ai Pecorini dell'Azienda Agricola Nannetti di Lecchi di Staggia

che alleva solo pecore nere massesi

La serata ha destato molto interesse

i brunelli e l'intruso erano di diverse annate

dal 1994 al 2001 ma rigosamente a bottiglie coperte

in modo tale da coinvolgere i partecipanti

i quali hanno constatato che gli stimoli

sono stati molti ben suggeriti dall'enologo

e amico Giovanni Sordi che ha condotta la serata

una piacevole diatriba che ha portato vari risultati

e, alla fine, quando abbiamo scoperto le bottiglie
hanno potuto verificare che solo il 38% aveva capito
quale non era "brunello" cioè il nr. 3,
l'intruso infatti era un Montepulciano di Abruzzo



sodisfazione generale e anche di Ilaria Nannetti,
produttrice dei pecorini di Pecora massese,
è rimasta piacevolmente divertita dalla singolare serata

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it