Serata speciale con la presentazione della nuova Guida alle Birre d'Italia di Slow Food Editore

di cui è stata distribuita una copia ad ogni coppia di partecipanti.

Menu strutturato per valorizzare le birre che abbiamo degustato
6 birre risultate tra le migliori nella guida
con la partecipazione di Andrea Magi della IGAL

 con una selezione dei suoi formaggi
ricercati in tutta Italia e da lui "affinati"

e fine serata all'insegna della convivialità estrema con i sigari del Maledetto Toscano
raccontati da  Stefano Fanticelli.
la serata è stata guidata da Leonardo Di Vincenzo (al centro) produttore della Birra del Borgo


Ilaria dell'Osteria Cacio e Pepe, ha preparato per noi
Benvenuto  con
Coni di carta gialla con fritto misto di verdure
e parmigiano lodigiano della IGAL

abbinato a Duchessa (Birra del Borgo) 6,2%
poi
Straccetti fatti in casa con pesto nero al cacio e pepe

abbinati a New Morning (Birrificio del Ducato) 5,8%
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Arrotolato di coniglio, manzo e maiale

abbinato a Black Lizard (Maltovivo) 6,5%
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Selezione di formaggi di Andrea Magi

abbinato a Reale (Birra del Borgo) 6,4%
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Dolce di cioccolato fondente e pere

abbinato a Maltus Faber Brune (Maltus Faber)  8%

e per finire
Chicca con caffè Huehuetenango (Pausa cafè) 7,5%

con piccola mousse al caffè di Ilaria
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Carmela ha servito in sala

nella semplice e suggestiva sala dell'Osteria

dalla forma poligonale

al termine dopo aver.....ben mangiato e ben.....bevuto

abbiamo consegnato i menu disegnati da Marco Minetto