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Venerdi 20 Novembre ore
20.15
"Alla ricerca della
Birra abbinata....."
in viaggio
alla scoperta di cibi del mondo
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una serata intrigante organizzata dall' "Enoristorante
il Casato" a Siena
per i soci Slow, dedicata a scoprire assaggi di
piatti inconsueti ed internazionali preparati dallo
Chef Cornelio Coyocaru,
siamo
partiti dalla
cucina indiana con:
un Murgh tandori
per continuare con due piatti del centro europa,
il Gulash ungherese
e la Paella di carne della Spagna
poi un piatto dell'Arabia Saudita
Tagine di coscia d'agnello
poi siamo volati oltre oceano in Messico per assaggiare
Pavo al Horno a la Tehautepecana
alla fine ancora in Europa per farci la bocca dolce
Savarin dalla Francia
Strudel di Mele con salsa di vainiglia dall'Austria.
in abbinamento ad una piccola selezione di 25 birre diverse.
(chi ha scelto l'abbinamento migliore?)
Abbiamo avuto anche una piacevole sorpresa,
oltre al saluto di Andrea Cortonesi, proprietario del locale, abbiamo
avuto la straordinaria partecipazione di Roberto Rappuoli di un birrificio locale
della Val d'Orcia
che ci ha fatto assaggiare le sue due birre.
Iris e Glulitta
al termine il nostro Marco Minetto ed io abbiamo consegnato
prima allo Chef dell' Enorstorante Il Casato e ad Andrea Cortonesi
e poi anche a Roberto Rappuoli del birrificio
il "menù disegnato" a ricordo della serata che ha molto divertito i
convenuti per gli abbinamenti
Grazie in particolare a Marco per i disegni, a Duccio per le foto