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domenica 6
giugno ore 10.00
"A colazione
con le Api"
Pievescola
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(riservato a bambini di prima e seconda elementare)
una degustazione di alcune tipologie di miele monoflorale
presso l'Azienda La Montagnola di Pievescola
con la piccola guida realizzata da Marco Minetto per tutti i bambini, con brevi notizie sull’azienda, su Slow Food, sul cibo buono, pulito e giusto
I bambini ascoltano Gabriele che li introduce al meraviglioso mondo
delle api
aiutato dall’arnia didattica che ha costruito lui stesso
e intanto Patrizia imbandisce una lunga tavola per la colazione fatta di
miele spalmato su pane di farine biologiche e a lievitazione naturale,
portato da Luciano de L’Antico pane a legna di Monteriggioni che ci ha
spiegato le modalità di preparazione del pane con questo antico metodo
di lievitazione servendosi di pasta madre inacidita
poi tutti seduti sulle panche o sull’erba per prepararci alla
degustazione 
abbiamo guidato la degustazione dal tavolo di Terra Madre, appositamente
allestito.
abbiamo spalmato nei bicchieri i vari mieli per far vedere bene il
colore e la consistenza di ognuno e farli annusare bene, perché i nostri
bambini sono stati chiamati a riempire una scheda di degustazione ideata
e disegnata per l’occasione da Marco Minetto
ecco la scheda, con le caselle descrittive delle sensazioni e con lo spazio, sul retro, per scrivere un breve “pensierino” facoltativo
durante il gioco di degustazione con i
bambini abbiamo parlato della chiocciolina di Slow Food, che ci insegna
a mangiare lentamente, per fare attenzione alle caratteristiche
sensoriali del cibo e conoscere meglio quello che mangiamo,
abbiamo parlato anche di un gioco simile a questo, ma molto più grande,
che noi di Slow Food facciamo ogni due anni a Torino e che chiamiamo
Terra Madre,
dove si incontrano persone provenienti da tutti gli angoli del mondo
che considerando la Terra come la propria madre, le vogliono bene e la
rispettano.
Inoltratici nel bosco e raggiunto l’apiario, a distanza di sicurezza Gabriele e Patrizia ci hanno raccontato tanti segreti del loro lavoro di apicoltori
Abbiamo conosciuto da molto vicino un “innocuo”fuco 
Poi Gabriele ci ha fatto notare le
zampine piene di polline di un’ape che ha tenuto solo lui in mano per la
nostra sicurezza e abbiamo anche visto che infastidita dalla nostra
presenza ha sfoderato il suo pungiglione
Una breve visita alle voliere dei piccioni dove abbiamo letto un raccontino sulle caratteristiche di questi particolari volatili scritto da Marcello Minetto, esperto conoscitore della specie.
E poi visita al laboratorio dove avviene dall’estrazione al confezionamento del miele
e dove inoltre Gabriele dalla cera d’api crea delle belle candele
L’Azienda la Montagnola ci ha salutato dando in regalo ai piccoli ospiti un libricino scritto da Beatrice ed Irene, figlie dei nostri amici apicoltori, e autografato da Gabriele stesso e in più, una simpatica candela a forma di chiocciola in onore di Slow Food per la realizzazione della bellissima mattinata trascorsa insieme
Naturalmente tutti i bambini hanno partecipato con molta attenzione al gioco della degustazione, compilando con impegno le schede e scrivendo il loro pensiero.
Vi proponiamo, qui sotto, uno dei più belli: quello di Makda
guarda il video
CLELIA CIRILLO e MARCO MINETTO – membri del comitato di condotta Slow Food Siena