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Lungo la spiaggia, a Marina di Bibbona in Via dei Cavalleggeri Nord, 27 al Ristorante stellato "La Pineta"


Roberto Tonini - Luciano Zazzeri - Marco Bechi

e

 hanno presentato un fantastico menu che si è esaltato da solo per la qualità
 delle materie prime usate e per il magistrale abbinamento con i vini e lo Champagne Deutz
(distribuito da Fazi Battaglia)

Luciano ci ha fatto una piccola sorpresa per inizio

seguita subito dalla seconda
Antipasto
Misto di crudo

con ostriche

abbinato a Champagne Deutz Brut Classic

Primi piatti
Straccetti di pasta fresca alle triglie

Ravioli di  mare con crema di aglio  e salvia fritta

abbinati a Champagne Deutz Brut Millesimato

Secondo piatto
Bollito di fondale con pesci, crostacei e calamari
servito con maionese e mostarda di frutta e verdura al vapore

abbinato a EKEOS, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Dessert
Millefoglie con crema pasticcera e  caramello

abbinato a ARKEZIA Muffo di San Sisto Marche bianco I.G.T.

Caffè



I soci grossetani

e senesi

 tutti concordi

nel risultato estremamente positivo ottenuto

dalla semplicità nei metodi di preparazione dei piatti

eseguiti con materie prime di ottima qualità

ed abbinati perfettamente ai vini

hanno reso l'incontro alla Pineta un evento memorabile

E' stato reso un onore partcolare a due bottiglie d'epoca di Verdicchio Fazi Battaglia uscite  per l'occasione
dalla cantina privata di Roberto Tonini (solo da vedere) mostrate al Capo Area Loris Bignardi

Si ringrazia Fazi Battaglia rappresentata dall'Enologo Riccardo Periccioli
per la cortese partecipazione e per i vini e gli  Champagne Deutz posti in degustazione

ecco il Menu disegnato da Marco Minetto consegnato in ricordo dell'evento


ed è stato consegnato anche all'amico Roberto Tonini

Un ringraziamento a tutto lo Staff della Pineta

Grazie in particolare a Marco per i disegni,  a Duccio per le foto e a Alberto per il filmato

Fiduciario Slow Food Condotta di Siena  Marco Bechi - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.it