Condotta di Siena

Domenica 7 novembre ore 11.30

"Vicino al mare ....la castagna
nel piatto e il vino nel bicchiere"

Abbiamo effettuato la visita all'Azienda Agricola "La Pierotta"

(insieme al Fiduciario della Condotta del Monteregio Fausto Costagli)
dove Simone Rustici e la sua famiglia ci hanno accolto con molto calore
spiegandoci anche le peculiaritą dell'azienda
poi alle 13.00 in gruppo

ci siamo recati alla Vecchia Locanda di Scarlino 
Nuova entrata nella guida Osterie 2004,
dove lo Chef Remo Maestrini 
ci ha preparato il seguente MENU

Antipasto
Pane di castagne e patate con crema di lardo e sorprese di Remo 
 

con VERMENTINO 100% La Pierotta – Monteregio di Massa Marittima 2003
Primi Piatti
Tagliatelle con farina di castagne e funghi porcini  

con SELVANETA- Monteregio di Massa M.ma 2002

Tortelli ai sapori d’Autunno

con TERRA SOLARE- Sirah 100% 2002

Secondo Piatto

Filetto di maiale in salsa di castagne – Polentina ai porcini e tartufo

con SCARILIUS- Monteregio di Massa Marittima Riserva 2002

Dessert

Tortino di pasta frolla con creme di marroni e chantilly – Castagnaccio  

PASSITO 2001

che ha concluso il lauto pranzo, mentre Simone ce ne spiegava la preparazione

e mentre gli altri conversavano amabilmente

 

 grazie anche alla qualitą

dei bei vini abbinati ai piatti

che ci hanno spiegato Simone e Remo..............

mentre c'era chi brindava.....alla riuscita della felice giornata

Contattate il Fiduciario Tel.:+393394977937 E-mail: slowsi@tin.it.
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